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加特福經營團隊由具備生物化學、食品營養、智慧財產、企業管理、財務金融、人力資源及資訊管理等專長的經理人團隊組成，除專業知識、經驗、與技能外，更具備熱誠服務及積極主動等特質。加特福經營團隊堅信，憑藉著專業經驗及人格特質，經營團隊將昂首邁步，踏實穩健的邁向永續經營之路。
加特福研發團隊的組成成員之專長包括內分泌、食品科學、獸醫、微生物、分子生物、分析化學及藥物開發等，並獲得中興大學來自獸醫學院、農學院、理學院及管理學院等教授群的支持，故研發團隊的規模一直維持『內部組織小而專業、外部支援大而積極』最理想模式。加特福研發團隊自1999年進駐中興大學創業育成中心，並於2005年成為中興大學的常駐企業。
加特福行銷團隊分為台灣行銷團隊及國際行銷團隊：
台灣行銷團隊由具備食品、生化、生命科學等專長及持有營養師、糖尿病衛教師、護理師等執照，並具備藥品或保養品市場行銷經驗的專業人員組成，以專業經驗、熱誠服務及關懷患者為原則，全力執行業務開發工作。國際行銷團隊則由具備生化、食品、專利授權、法律、財務及多國語言專長的專業人員組成，開拓國際市場。