糖友可以吃蜂蜜嗎?如何正確食用蜂蜜?

 

蜂蜜常作為營養補充使用,因其含有天然豐富的葡萄糖、果糖、胺基酸、維生素、礦物質、生物類黃酮及酵素,具有抗氧化、抗發炎、抗菌、止咳等功效,前兩年疫情流行期間,更被作為保養上呼吸道的聖品。但糖友可以多吃蜂蜜嗎?到底該如何正確食用蜂蜜呢?

1.糖友可以多吃蜂蜜嗎?

錯!蜂蜜也等於糖,糖尿病友可以吃蜂蜜,但不能多吃!
雖然蜂蜜營養價值高,但由於蜂蜜也是一種精製糖(游離醣),單醣含量高,會讓身體吸收較快,如大量食用蜂蜜也會造成血糖快速飆升,因此不建議糖尿病友吃太多蜂蜜。如果是血糖不穩定的期間,更不建議食用。

2.如何正確食用蜂蜜?

糖尿病友須清楚知道含醣類食物代換,將一天原本所攝取的醣類份量,部分替換成蜂蜜並少量分次食用,如一次1~2匙,避免一次大量食用,並且配合血糖監測,才能讓血糖波動較平穩。

參考資料:

https://www.myccf.org.tw/9862/%E8%9C%82%E8%9C%9C%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%8F%96%E4%BB%A3%E7%B3%96%E5%97%8E%EF%BC%9F%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E8%A7%A3%E7%AD%94%E9%A1%9B%E8%A6%86%E6%83%B3%E5%83%8F

https://www.storm.mg/lifestyle/3672685

https://blog.health2sync.com/diabetes-and-honey/

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